Tuber uncinatum, yang umumnya dikenal sebagai truffle Burgundy, adalah sejenis jamur yang dapat dimakan dan sangat dihargai karena kualitas kulinernya. Rasa Tuber uncinatum sering digambarkan sebagai earthy, nutty, dan sedikit manis, dengan aroma yang kaya yang dapat meningkatkan berbagai hidangan. Jamur ini biasanya dipanen pada bulan-bulan musim gugur dan dikenal karena profil rasa yang kompleks, yang bisa mencakup nuansa bawang putih, cokelat, dan hazelnut.

Penggunaan kuliner Tuber uncinatum termasuk mengirisnya di atas pasta, risotto, dan salad, atau menggabungkannya ke dalam saus dan minyak untuk memberikan rasa uniknya. Rasa yang relatif kuat memungkinkan jamur ini untuk menonjol bahkan dalam hidangan sederhana, menjadikannya favorit di kalangan koki dan penggemar makanan.

BUY NOW